Полезно знать

вторник, 13 августа 2013 г.

Капуста - источник витаминов


Такое состояние,как слабость,усталость,сонливость,вялость
часто обусловлено дефицитом витаминов в организме,особенно
витамина С.Каждый день человек должен получать с пищей
70мл витамина С.Основной источник витамина С - белокочанная
капуста.
 При тушении и нагревании содержание витамина С снижается.
Чтобы получить как можно больше витамина С капусту нужно
есть сырой в виде свежеприготовленного салата.
 Немного меньше витамина С в квашеной капусте.При брожении
капусты образуется углекислый газ,который вытесняет кислород
воздуха и этим предохраняет от разрушения витамин С.Чтобы
кислород не разрушил витамин С хранить капусту нужно

утрамбованной,рассолом покрытой и под грузом.Без рассола
при хранении капусты витамин С разрушается за 1 час около 20%,
за 1 сутки - 70%. Вот поэтому вынимать ее из емкости,где она
хранится нужно перед едой.
Витамин С необходим  для обеспечения функций нервного
раздражителя ацетилхолина,который играет роль важную в передаче
возбуждения с одной нервной клетки на другую.Это улучшает память
и концентрацию внимания.К процессу преждевременного старения
клеток мозга может привести недостаток витамина С.
 Наличие питательных веществ у кольраби выше.В ней содержатся
ферменты,клетчатка,витамины С,В,РР,А,железа,фосфора,кальция.
Эта капуста применяется при лечении астмы и туберкулёза.Гистидин
и сера,которые в ней содержатся,борются с раковыми клетками,
препятствуют росту опухолей,предотвращают рак прямой и толстой
кишки,очищают от вредных химических веществ организм.

Народные средства лечения капустой

Измельчить кольраби и с ботвой сварить в 1,5л воды на медленном
огне до тех пор,пока не выпарится половина жидкости.Пить по 150мл
по 5-6 раз в день.Это отличное средство от любых заболеваний легочных.

На капустный лист намазать мёд тонким слоем и привязать к колену,
компрессом зафиксировать,для того чтобы жидкость в колене рассосалась.

При кашле пить  как отхаркивающее средство свежий теплый сок
капусты 3 раза в день по полстакана.

Лечебный салат рекомендуется при колите спастическом ,холецистите
хроническом,подагре,малокровии,диатезе мочекислом,диабете,ожирении.
Капусту нашинковать,посолить,раствором кислоты лимонной сбрызнуть
и руками перетереть слегка.Яблоки очистить и смешать с капустой,сахаром
и сметаной.

Сырая капуста,колосья ячменя и пшеницы способны залечить язвы
желудка и влиять благотворно на воспаленные,раздраженные ткани
кишечника.Смешать 30мл сока капусты,30мл сока шпината,30мл сока
из проростков петрушки,30мл сока из колосьев пшеницы,160мл сока
сельдерея.

Прежде чем воспользоваться рецептом проконсультируйтесь с врачом.


TeaserNet

Читайте